Preparată pentru prima dată în bucătăria imperială a palatului Topkapı, rețeta faimosului desert turcesc s-a perpetuat până în zilele noastre, depășind granițele Imperiului Otoman și cucerind Europa, prin bogăția aromelor și ingredientelor: foile subțiri care se topesc în untul catifelat, aroma bogată a miezului de nucă în combinație cu rafinamentul fisticului, toate desăvârșite de mierea parfumată.